Maido de Lima es el no. 1 en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2017

Maido de Lima subió del No.2 para reclamar el título de El Mejor Restaurante en Perú y El Mejor Restaurante en América Latina. El restaurante supervisado por el chef ejecutivo Mitsuharu Tsumura ha triunfado con su cocina Nikkei.

Central, de Perú, ocupó el segundo lugar, seguido por D.O.M. de São Paulo, Pujol de la Ciudad de México y Boragó de Santiago. Le siguieron Quintonil de la Ciudad de México en el No.6, Astrid y Gastón de Lima en el No.7, A Casa do Porco de São Paulo en el No.8, Maní de São Paulo en el No.9 y Tegui de Buenos Aires en el no.10.

Durante la ceremonia se presentaron una serie de premios especiales:

  • Saiko Izawa, de A Casa do Porco en São Paulo, recibió el premio Best Pastry Chef, reconociendo sus creativos postres japoneses y de inspiración brasileña.
  • El premio Chefs’ Choice, fue entregado a Germán Martitegui, chef-propietario de Tegui en Buenos Aires. Reconocimiento para chefs, por chefs.
  • Astrid y Gastón en Lima, Perú recibió el premio The Art of Hospitality, un premio que reconoce la excelencia y el mejor servicio.
  • El premio Highest New Entry, se lo llevó Alcalde en Guadalajara, México, quien entró a la lista en el no. 36.
  • Harry Sasson de Bogotá, Colombia ganó el premio Highest Climber, después de subir 23 lugares posicionándose en el no. 17.

Los premios individuales anunciados en semanas anteriores, se entregaron a los ganadores:

  • Leonor Espinosa, fue galardonada con el premio de Best Female Chef.
  • Guillermo González Beristáin fue el ganador del premio The Diners Club Lifetime Achievement.
  • El premio One To Watch, fue entregado a Oro en Rio de Janeiro, Brasil.

La Academia de los Latin America’s 50 Best Restaurants esta conformada por más de 250 miembros de votación. Los votos generan la lista, un barómetro anual de sabor. Esta dividida en cuatro regiones: México y América Central, América del Sur (Norte), América del Sur (Sur), y Brasil.

IMÁGENES:
https://drive.google.com/drive/folders/0B3U3ZOwoBWYGN3g3TW8zMU8tN0k?usp=sharing

Manifiesto Latin America’s 50 Best Restaurants

Es un punto de referencia gastronómico mundialmente reconocido, que muestra las principales tendencias y destaca a grandes restaurantes de todos los rincones de la región. Lo que constituye lo “mejor” se deja al juicio de estos gourmets confiables y experimentados. No hay una lista predeterminada de criterios, hay reglas de votación estrictas.

Foto – http://mma.prnewswire.com/media/590006/Latin_America_50_Best_Restaurants_2017.jpg 

FUENTE Latin America’s 50 Best Restaurants

SOURCE Latin America’s 50 Best Restaurants

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About the Author: Carrie Brunner

Carrie Brunner grew up in a small town in northern New Brunswick. She studied chemistry in college, graduated, and married her husband one month later. They were then blessed with two baby boys within the first four years of marriage. Having babies gave their family a desire to return to the old paths – to nourish their family with traditional, homegrown foods; rid their home of toxic chemicals and petroleum products; and give their boys a chance to know a simple, sustainable way of life. They are currently building a homestead from scratch on two little acres in central Texas. There’s a lot to be done to become somewhat self-sufficient, but they are debt-free and get to spend their days living this simple, good life together with their five young children. Carrie writes mostly on provincial stories.
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